jeudi 31 octobre 2013

Les vendanges dans le SAUTERNES de BARSAC.


Les vendanges se font: mécaniquement, ou manuellement.


LES SITES PRÉFÉRÉS DES CAMPING-CARISTES

Les vendanges mécanique.


Les vendanges mécanique: 
L’action de la machine à vendanger consiste, par secouage de  la végétation à donner
l’énergie nécessaire au décrochement des baies de la rafle.
Le produit récolté est  transporter à la cave coopérative locale qui transforme en vin.
 



Les vendanges à la main.



Un emploi saisonnier en pleine nature...


Les vendanges se font partir de fin août, septembre et début octobre. La période dépend du moment auquel le raisin arrive à maturité : elle varie donc selon la région et le type de raisin : le cépage blanc arrive plus vite à maturité que le cépage rouge. La maturité dépendant également très directement de l'ensoleillement, les raisins sont mûrs plus tôt dans les régions du sud .
Bernard et Pierrette vendangent à BARSAC.
Château Pernaud
GoogleMap



Les vendanges dans le SAUTERNES de BARSAC:
SAUTERNES: Sur les bords du CIRON la brume est responsable du botrytis, un champignon qui se développe sur les raisins dans certaines conditions d’humidité et d’ensoleillement. On appelle cela pourriture noble, puisque c’est lui qui en se développant se nourrit de l’eau du raisin et donc le raisin se concentre en sucre.


Les vendanges commencent donc habituellement dans le midi, et se terminent début Septembre et octobre vers le Beaujolais, la Bourgogne, le Bordelais avec le SAUTERNES,  puis la Champagne et l'Alsace.

Étape gourmande de la maison du vigneron, Sauternes.
Dégustations, achats.



Deux types de poste sont proposés lors des vendanges:

- Les cueilleurs : cueillent les raisins à la main muni d’un ciseau et les mettent dans une hotte. Le principe : la main qui tient le sécateur reste près du sarment, l’autre tient la grappe. il faut éviter de se faire couper par les autres en travaillant sur son cep.


Vendanges en SAUTERNES

EARL Vignoble BARRERE
Le Gris 33490 SAINT MARTIAL
Le produit sorti des chais EARL Vignoble BARRERE le Gris à Saint Martial:
 Château Clos des Mas - Loupiac - Saint Martial
 Il faut éviter de se couper par soi-même ou se faire couper par les autres 
en travaillant sur son cep. C'est pas vrai Jackie?

- Les porteurs de hotte.
Les vendanges:  un travail de rapidité car si le raisin reste trop longtemps au soleil il peut fermenter. 

Vendanges 2013 sur le vignoble de 15 hectares de château Pernaud dans le Sauternais. Cru classé Barsac-Sauternes.
 L'équipe du matin débute
 à 8 heures et termine à 15 heures.
L'équipe de l'après midi: de 11 heures à 18 heures.
Le point de ralliement matin et soir.
Pointages, remise des ciseaux avec un seau. 
Allez allez! On part au boulot: chacun son seau traditionnel (plastique) et ses ciseaux!


L'encadrement est très sympathique, convivial:
Alain, Jackie et Antoine étudiant  à l'École de Viticulture et d'Œnologie de la Tour Blanche.
L'équipe de l'après midi vient compléter celle du matin 
de 10 heures 45 à 18 heures.
1/2 heure casse croûte.
Les retraités sont bien là! Ils sont 4...
Est ce que l'équipe de l'après midi va bien ? 
Les équipes 1 et 2 sont complétées par une équipe Marocaine. 
La journée de vendange est terminée
Bernard et Pierrette font le rajout plein d'eau (30 litres après la douche) de leur camping-car au Château Pernaud après leur douche.
Vendanges deux types de poste
Les cueilleurs et les porteurs 
Ci dessous BARRERE Mathieu le gérant de l'EARL des vignobles BARRERE "en grande discussion"? 
Comment va t'il faire les salaires de tous ces saisonniers vendangeurs?
Lisez les commentaires... 
Bernard avait déjà le mauvais pressentiment!
"A chacune de ses apparitions l'air devenait alors irrespirable": 
peut être dû au botrytis sur la parcelle de vigne?   





Les équipes de vendangeurs se déplacent ensuite sur les parcelles situées à BOMMES, FARGUES, La Pinesse commune de BARSAC, LOUPIAC, que d'hectares à vendanger!
Bernard et Pierrette sont là!



Pressoir à gaz inerte "BUSCHER": 
mobile, convoyeur pour chargement de la vendange en grappes et extraction.
Fonctionnement permanent en boucle fermée. Le gaz utilisé est recyclé au moyen d’une réserve souple, et peut donc servir plusieurs fois. 
Les coûts d’exploitation sont faibles. Le procédé est entièrement automatique.
Grâce au procédé exclusif de pressurage sous gaz inerte Bucher Inertys, 100 % des moûts pressés sont protégés de l’oxydation. Couleur, typicité et potentiel aromatique restent alors prometteurs pour des vins blancs et rosés frais, plaisirs, au goût de fruit, bien adaptés au goût des consommateurs.
Les grappes pressés sont récupérées pour une dernière opération: la distillation.
Le chais de Château Pernaud: avec "Mimi", Christophe et Antoine
Christophe et "Mimi" déchargent les rafles du raisin alors pressé.

- Les ciseaux (ou sécateurs) sont fourni par le viticulteur.
Munissez vous d’un  Gant anti-coupure ( la main gauche si vous êtes droitier)

Ciseaux de vendanges:
 munis d'une tête de coupe fine pour un accès facile 
aux tiges à couper et aux fruits à récolter.

- Prévoir la tenue de pluie qui vous convient le mieux: bottes et imperméables ou ensemble en 2 parties. Vêtements de rechange.

La rémunération est généralement équivalente au SMIC pour 35 heures et les heures supplémentaires sont payées plus. Vous accepterez un contrat de travail CDD.

En réalité très peu de viticulteurs  ne veulent payer d’heures supplémentaires au delà de 35 heures. On vous demandera même de travailler le Samedi et le Dimanche sans majoration dans le Beaujolais cité ci-dessus.
La cueillette peut être rémunérée à l’heure (en fonction du nombre d’heures travaillées). Soit 9,43 euros brut de l’heure sur une base de 35 heures. Elle passe à 11,79 euros de 35 heures à 43 heures et à 14, 15 euros pour plus de 43 heures et les dimanches.



On vous offrira peut être le repas de midi et ce repas sera déduit de votre salaire. Très peu (aujourd’hui) offre l’hébergement. 

- Les campings municipaux préfèrent fermer que de voir arriver en nombre cette clientèle des vendangeurs! Un vendangeur gagne 8,5€uros heure net environ...

- La solution en augmentation: le camping-car ou le camion aménagé voir même le semi-remorque. Les bus transportent une main-d’œuvre locale urbaine et internationale.



Vous pouvez également être payé à la tache, c'est-à-dire au kilo. Vous êtes alors payé entre 20 et 25 centimes le kilo. Ces tarifs varient selon la qualité du raisin (millésime par exemple).
- Les porteurs de hotte sont un peu plus payés (pas partout) à l'heure car le travail est plus pénible : il demande une force et une résistance physique importante.
On vous offrira peut être le repas de midi et ce repas sera déduit de votre salaire. Très peu (aujourd’hui) offre l’hébergement.
- Les campings municipaux préfèrent fermer 
que de voir arriver en nombre cette clientèle des vendangeurs!
- La solution en augmentation: le camping-car 
et le camion aménagé voir même le semi-remorque, 
les bus transportant une main-d’œuvre locale urbaine et internationale.
Attention aux chiens!

Bien que les conditions de travail soient difficiles, cet emploi saisonnier permet d'apprendre à travailler en groupe, à être attentif et rigoureux. Les vendanges c'est surtout une atmosphère familiale et chaleureuse. Les vendangeurs sont, en général, des étudiants venant des quatre coins de France.

Les retraités:

https://www.facebook.com/bernard.marmie
Bernard et Pierrette: Les vendanges c’est joindre l'utile (payer l'augmentation des impôts 2013) à l'agréable en camping-car... Un petit merci à François Hollande! On recommencera en 2014.
Pruzilly: Aire de camping-car gratuite de Pruzilly, eau, vidanges, WC,
une vue imprenable en direction de MACON, les ALPES.
Cadillac: Aire de camping-car de Cadillac 33
 proche de BARSAC en SAUTERNES: vidanges, plein eau gratuit 

électricité 2€uros et possible stationnement.
Cadillac: Aire de camping-car de Cadillac 33
Le tourisme vendange SAUTERNES: Beaucoup de touristes se déplacent en camping-car.

Le petit camping-car de Bernard et Pierrette:
La petite taille du C-C permet de se garer sur le parking des Ecoles de CADILLAC.
Petite taille, lumineux et bien équipé pour 2 personnes + "un des petits enfants à la fois"!
Autonomie totale, 100 litres d'eau! 2 télévisions satellite Astra et TNT hertzienne. 

Ils sont parti 4 semaines vendanger!
Les "courageux" vendangeurs retraités se reposent aussi de leur journée
au calme à CASTET en DORTHE, sur la place de l'église.

Une vue: sur le pont EIFEL enjambant la Garonne,
la 1 ère écluse du canal latéral Garonne.


Inter-marché de LANGON 33: proche de l'entrée autoroute. 
Aire de camping-car Langon:
Une aire de service avec vidanges gratuite, eau payante 2€uros 100 litres.
Une station de lavage véhicules.
Un lavomatic pour le linge.
Bernard et Pierrette ont dormi une nuit: un peu trop bruyant!
Centre Leclerc tout proche: cafétéria crescendo

Week-end à CREON:Voie Verte Roger Lapébie
jusqu’à Sauveterre de Guyenne d'un côté et Bordeaux de l'autre.
AIRE DE CAMPING-CAR Créon: Flot Bleue
Week-end ANDERNOS - AUDANGE: restaurant, huîtres, poissons...Ballades à pieds.
AIRE de camping-car Andernos: au mois d’août on ne peut pas approcher! 
AIRE DE CAMPING-CAR base de loisirs de Fontet sur Garonne.
Base Nautique de Fontet Sur le tracé de la voie verte
9€uros avec tout.
Le repos total ce Weekend, on recharge toutes les batteries!
Au bord du canal latéral Garonne. 

Aire de camping-car la plus sale de la région Aquitaine:

Là on à même pas envie de vidanger!
Gornac est à 5 kilomètres.
Langon ou Cadillac 15 kilomètres environ.
Pas possible que ce soit les camping-caristes responsables!
Ils font comme Bernard ils passent...et n'oublient pas de photographier!

Aires de camping-cars les plus récentes de la région:

Aire de camping-car de GORNAC, une belle vue sur le vignoble.
l'Aire de camping-car vient d'être installée: nous sommes certainement les premier à y dormir. Le branchement eau n'était pas encore effectué (ne serait tarder). De l'eau à proximité sur un angle de mur de la salle des fête.
Vidanges.
Gratuit.
Bonne stabilité du parking.
Tranquillité.
Plus de commerces!
A proximité de Sauveterre de Guyenne, Cadillac et Langon.
Aire de camping-car de LANGON (privée Inter-marché)
Description ci-dessus.
Elle ne fonctionnait pas!
Manque de stabilité!
Bernard et Pierrette ont continués leur route jusque à CREON et Cadillac.

SUIVEZ BERNARD et PIERRETTE: ballades en camping-car et vélos



8 commentaires:

  1. Emploi saisonnier pour un retraité: comment trouver un viticulteur qui veuille bien l'accueillir le temps des vendanges?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Par connaissances et surtout les annonces sur Internet, mais beaucoup ne sont pas valables du style "Prestivin, Jobrapido" etc... elles vous font cliquer dans tous les coins de l'ordi ! en 2013 Le Bon Coin est presque l'assurance de trouver les annonces qui conviennent le mieux! Pôle Emploi n'est pas pour les retraités.
      Attention! Vous serez vite débordés de réponses positives.
      Au départ dès que les annonces apparaissent sélectionnez bien le ou les viticulteurs de la région souhaitée.

      Supprimer
  2. Emploi saisonnier par petites annonces du Bon Coin: ATTENTION!

    Vérifiez où vous allez "mettre vos pieds! Allez vous être payé? Les patrons voyous existent bien dans cette filière viticole du Sauternes à Barsac en Gironde.

    Aujourd'hui 20 décembre 2013 pour Bernard ce n'est plus vendange mais grosse soif de vengeance!

    Barrère Mathieu ( EARL Vignoble BARRERE) lieu dit Le gris à Saint Martial fait parti de ces patrons voyous et les petites annonces du Bon coin est son terrain de chasse pour recruter de l'étudiant, du chômeur ou du petit retraité: plus il les recrute loin de chez lui mieux il pourra repousser le règlement des salaires et là il ne répond plus au téléphone, Mail ou Sms.

    Bernard et Pierrette sont tombés dans les griffes de ce patron pourri!

    - Le virement de un salaire sur deux à été effectué un mois et demi après la fin des vendanges fin octobre 2013 soit le 14 novembre...!
    - Le 20 décembre le "2ème virement" n'est toujours pas effectué, le téléphone ne répond plus!
    - Dernier recours lettre recommandée à son domicile avec AR (rien) et sur la lancée Bernard envoi une lettre au conseil des Prud’hommes!

    Vous en pensez quoi?

    RépondreSupprimer
  3. L'affaire est réglée le 24 Décembre la paye a été "viré": c'est Maman BARRERE qui a pris le devant, mais "Mathieu" n'a pas eu le courage!

    Le commentaire restera alors encore un temps!

    RépondreSupprimer
  4. Bernard et Pierrette ne renouvelleront plus les vendanges, ils sont vraiment scandalisés par de tels comportement!

    RépondreSupprimer
  5. A la retraite "bosser assez dur" pour moins de 10 euros/heure et risquer ne pas être payé! Le contact avec les autres (c'était le but) avec les plus jeunes? Non non il n'y a plus le contact, le "vieux retraités en camping-car dérangent" !

    RépondreSupprimer
  6. L'année des "négriers": FINI pour 2014!

    RépondreSupprimer
  7. VENDANGES = pénibilité = un "métier" saisonnier a risque!

    RépondreSupprimer

Merci pour votre message: il sera vérifié avant publication définitive.